붕장어

[어떤 물고기인가] 흔히 '아나고'로 부른다. 뱀처럼 긴 몸에 힘이 대단히 좋다. 밤에 활동하는 야행성 바닥고기로, 걸리면 몸을 비틀어 줄을 감아 버린다. 구이와 회로 인기가 높다. [시기와 바다] 여름에서 가을(6~10월)이 제철이다. 서해와 남해의 뻘·모래 바닥에서 난다. 밤에 활성이 오르므로 야간 출조가 유리하다. [배에서 쓰는 채비] 외줄채비에 굵은 바늘(16~18호)과 튼튼한 목줄. 봉돌 40~80호. 미끼는 갯지렁이나 고등어살·꽁치살을 쓴다. **줄을 감아 버리므로 목줄은 굵게** 쓰고 예비 채비를 챙긴다. [낚시 방법] 바닥에 두고 기다린다. 입질은 묵직하게 끌고 가는 느낌이다. 걸리면 **쉬지 말고 계속 감는다** — 늦추면 몸을 비틀어 줄을 감고 바닥에 박혀 버린다. 한 번 감기면 풀기 어렵다. [알아둘 것] 올린 뒤에도 계속 몸부림치니 통에 바로 넣고 뚜껑을 덮는다. 피에 약한 독성이 있어 상처에 닿지 않게 하고, 손질은 익숙한 사람에게 맡기는 편이 낫다. 미끈거려 다루기 힘드니 마른 수건을 준비한다.